Mantener la integridad de los productos sensibles a la temperatura es esencial para las empresas que participan en la cadena de frío, ya que hasta el más mínimo descuido puede tener graves consecuencias. Por ende, cumplir las normas de refrigeración no es una mera formalidad; es un aspecto vital para salvaguardar tu negocio y los productos que manipulas.
Cuando se trata de instalaciones de almacenamiento en frío, las certificaciones TIF (Tipo Inspección Federal) y FM (Factory Mutual) son puntos de referencia esenciales que garantizan que tus operaciones cumplen las normas de seguridad y calidad más exigentes. En este artículo, analizaremos la importancia de que un almacén esté certificado para garantizar la reputación y el éxito operativo de tus instalaciones.
¿Qué es la certificación TIF?
La certificación TIF (Tipo de Instalación Inspeccionada) de la SAGARPA es una designación crucial en México que indica que una instalación de procesamiento de carne, como los almacenes refrigerados o CEDIS, ha cumplido con las normas específicas de higiene y calidad establecidas por el gobierno.
Esta certificación garantiza a los consumidores y clientes que la instalación se adhiere a las normas y protocolos de seguridad, garantizando que los productos procesados en ella son seguros para el consumo.
Además, la obtención de la certificación TIF aumenta la credibilidad de los espacios refrigerados, permitiéndoles competir eficazmente no sólo en los mercados locales, sino también en las exportaciones internacionales, transmitiendo un fuerte compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
¿Cuáles son los requisitos para obtener la certificación TIF?
Para obtener la certificación TIF, una instalación debe cumplir una serie de estrictos requisitos establecidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) de México. Estos requisitos se centran principalmente en garantizar que la elaboración y el almacenamiento de los alimentos cumplan las normas de seguridad y calidad. Se trata de un proceso riguroso que implica evaluaciones exhaustivas.
Los aspectos clave incluyen:
- Disponer de condiciones sanitarias adecuadas.
- Implantar sistemas eficaces de gestión de la seguridad alimentaria.
- Garantizar la trazabilidad de los productos y cumplir las directrices establecidas para la manipulación y el procesado de alimentos.
- Someterse a inspecciones periódicas para verificar el cumplimiento de estas normativas.
Además, son necesarios varios documentos, por ejemplo: la prueba del registro de la empresa, planes operativos, protocolos de saneamiento y análisis de peligros. Así mismo, los solicitantes deben presentar un formulario de solicitud completo especificando el tipo de productos que se procesan o manejan en sus instalaciones.
¿Qué es la certificación FM?
La certificación Factory Mutual (FM) es una rigurosa norma de seguridad que evalúa los materiales y productos utilizados en el diseño y construcción de edificios, en particular aquellos en los que se manipulan mercancías de gran valor, como almacenes frigoríficos y centros de distribución.
Este proceso de certificación se centra en minimizar los riesgos de una catástrofe, garantizando que las instalaciones incorporan sistemas sólidos de protección contra incendios, seguridad y gestión de riesgos.
En el contexto de los centros de almacenamiento en frío y distribución, la certificación FM es vital, ya que no sólo ayuda a salvaguardar el inventario perecedero, sino que también mejora la eficiencia operativa, reduce los costos de seguros e infunde confianza entre los clientes y socios en cuanto a la fiabilidad y seguridad de la cadena de suministro.
¿Por qué es necesario que mi desarrollo cumpla las normas de refrigeración y estándares para certificación?
Cumplir las normas de refrigeración para obtener una certificación en su proyecto de almacén frigorífico es esencial por varias razones:
Garantiza la calidad de los productos almacenados
La certificación TIF es un referente fundamental en México, que garantiza que la instalación cumple la normativa del sector, lo que contribuye a proteger la calidad de los productos perecederos almacenados en su interior.
Al obtener la certificación, las empresas demuestran su compromiso de mantener prácticas de alta calidad y seguridad alimentaria, infundiendo así confianza a los consumidores sobre la integridad de los productos que adquieren. Por si fuera poco, esta garantía de calidad no sólo mejora la comerciabilidad, sino que también promueve la salud pública, elevando el nivel de responsabilidad de tu empresa.
Protege tu mercancía contra daños potenciales
Que una instalación esté certificada por Factory Mutual indica que la instalación ha aplicado las mejores prácticas para la prevención de pérdidas, incluidos sistemas avanzados de extinción de incendios, métodos de almacenamiento adecuados y protocolos de mantenimiento meticulosos.
Al operar dentro de un entorno certificado por Factory Mutual, las empresas pueden reducir significativamente la probabilidad de daños a su mercancía, ya sea por desastres naturales o por errores humanos.
En última instancia, esta certificación proporciona una salvaguarda que mejora la resistencia general de la cadena de suministro, garantizando que los productos permanezcan intactos y seguros, protegiendo así tanto los resultados de la empresa como la satisfacción del cliente.
Aumenta el valor agregado de tu empresa
Una instalación certificada puede mejorar sus posibilidades de comercialización y su ventaja competitiva, ya que tanto clientes como socios buscan cada vez más garantías de que sus productos se manipulan de forma eficaz y conforme a lo reglamentario.
De esta forma, la adhesión a las normas de certificación puede mejorar la eficiencia operativa y fomentar una reputación de excelencia en la industria del almacenamiento en frío.
Abre oportunidades en mercados internacionales
Tener instalaciones certificadas no sólo permite a las plantas comercializar sus productos a nivel nacional, sino que también abre oportunidades para la exportación, ya que la certificación TIF y la FM están reconocidas internacionalmente.
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Al conseguir estas certificaciones, BlueSky no sólo garantiza la fiabilidad y eficacia de sus proyectos, sino que también fomenta la confianza entre las partes interesadas, asegurando que los clientes puedan operar con confianza en sus respectivas industrias.
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